bbb

CÁCH NẤU TRÀ SỮA NGON

TRÀ SỮA 177
NowGrabLoshipFoody
CÁCH NẤU TRÀ SỮA NGON

Nguyên liệu làm trà sữa trân châu

Nguyên liệu làm trà sữa: 50g trà túi lọc hoặc trà khô; 50ml sữa đặc; 100ml sữa tươi; 50g đường nâu; 50g đường cát trắng; nước đun sôi.

- Nguyên liệu làm trân châu: 30g bột nếp; 55g bột năng; 20g bột cacao

Dụng cụ: Bình to - Cốc đựng - Thìa - Nồi nhỏ - Bát tô sạch - Ống hút loại lớn.

Bước 1: Pha trà sữa

- Cho trà túi lọc vào với 300ml nước sôi để 5 - 10 phút cho tan trà và cũng chờ nguội bớt. Sau đó vớt túi lọc ra, cho sữa đặc vào khuấy tan. Thêm sữa tươi khuấy đều và cất vào tủ lạnh.

- Với trà khô cho vào ấm rót nước sôi vào để 10 phút cho trà ngấm và tan. Lọc bỏ bã, cho sữa đặc và sữa tươi vào khuấy đều.

Bước 2: Làm trân châu

Trộn bột: Trộn đều bột năng, bột cacao, bột nếp, vài hạt muối với đường trắng tùy khẩu vị trong một bát tô sạch. (Nếu các bạn thích làm trân châu trắng, thay bột cacao bằng bột rau câu).

Nhào bột: Rót nước sôi từ từ, dùng đũa khuấy đều khi bạn thấy khó khuấy thì nghĩa là bột đã sẵn sàng để được nhào.

Chờ nguội bớt rồi dùng tay nhào, nhào mạnh và liên tục cho đến khi bột thành khối, không bị dính tay.

Viên trân châuVo bột đã nhào xong thành từng viên trân châu nhỏ cỡ hạt đậu. Lăn qua bột áo nếu chúng bị dính vào nhau.

 Luộc trân châuNấu nước sôi, thả cùng lúc trân châu đã nặn xong vào luộc khoảng 3 - 5 phút, trân châu nổi lên là chín. Nên đảo đều trong khi luộc để hạt chín đều.

Hòa tan 50g đường nâu đã chuẩn bị vào với 100ml nước, trân châu chín thì vớt ra thả ngay vào bát này để hạt trân châu giòn, ngọt và bóng hơn. Nếu thích vị nhạt thì ngâm bằng nước trắng.

Bước 3: Hoàn thiện

- Cho trân châu vừa dùng vào cốc, cho đá sau đó đổ trà sữa vào là có được một cốc trà sữa ngon như ngoài quán.

- Cốc trà sữa có mùi thơm đặc trưng của loại trà bạn lựa chọn, vị thanh mát, không quá sắc cũng không bị lạt. Trân châu có độ giòn, dai, nhai bùi rất thích.

Trà Sữa 177

Đ/C: 177B Cao Thắng, P.12, Q.10

 

 

 

Tin liên quan